Raw Sweets Lesson ロースイーツレッスン

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ロースイーツレッスン

フープロ:フードプロセッサー　ブレンダー:ブレンダーorミキサー　を使用します
※ナッツフリーの場合ココナッツは使用します
★簡単～★★★★★ややテクニックが必要
全てお持ち帰り付きです♪

Rawフラワーホワイトチョコタルト
（フードプロセッサー、ブレンダー）
★★★★★
無花果入りクラストにホワイトミントチョコクリームのフィリング、シトラスホワイトチョコクリームをカラフルなお花絞りでデコレーション♪
１２センチのホールでお持ち帰り付き

Rawピスタチオベリーショコラ
（フードプロセッサー、ブレンダー）
★★
生のピスタチオといちじくを使用した大人のスイーツ
ローカカオバターを使用した濃厚クリームに甘酸っぱいベリーをサンド
１３センチのパウンドケーキ型１本分お持ち帰り付き

ホワイトチョコクリームのRawフルーツタルトケーキ
（フープロ、ブレンダー）
★★★★
※季節によって異なります
濃厚なホワイトチョコクリームにサクサクのチョコクラスト
ナパージュしたキラキラフルーツをトッピング
直系１２センチのタルトをホールでお持ち帰り付き

Rawクリームクッキーチョコバー＆チョコがけバニラアイスクリーム
（フープロ、ブレンダー）ナッツフリー可
【人気メニュー】
★★★★
濃厚バニラクリームとホロホロクッキーを、たっぷりローチョコレートでコーティング
クリームのアレンジでアイスクリームも作ります
８０×３０×H３０ ミリを３個、チョコがけアイスクリーム１カップをお持ち帰り付き

Rawフラワーおはぎ
（フープロ、ブレンダー）
★★★★★
和の食材と生ナッツ・３種のドライフルーツで作るローおはぎに、ローホワイトチョコクリームをお花絞りでトッピング
６個（直径４センチ、３０ｇほど）お持ち帰り付き

Rawロールケーキ
（フープロ、ブレンダー）ナッツフリー対応可
★★★★
フルーツを使用したしっとりスポンジはチョコ・バニラ・ベリー・抹茶フレーバーからお選びいただけます
濃厚なホワイトチョコクリームをたっぷり使用
長さ１５センチほど、１本箱付きでお持ち帰りいただきます

ロールケーキレッスンはギフトボックス付きです

Rawブルーベリーチーズケーキ
（フープロ、ブレンダー）
★★★★
レアチーズとブルーベリーチーズのフィリングに、ココナッツが香ばしいクラストです
直系１５センチのホールでお持ち帰り付きです

Rawオペラ
（フープロ、ブレンダー）ナッツフリーに変更可
【人気メニュー】
★★★
濃厚モカクリーム、ビスキュイ、コーヒースポンジ、チョコクリームの大人なロースイーツ
１３センチパウンドケーキ型１本分お持ち帰り付き

Rawクレープ（B）
ナッツフリー対応可
★★★★
ホワイトチョコクリームと、お好みでフルーツor生チョコクリームを包みます
２個分お持ち帰り付き

Raw抹茶テリーヌショコラ
（フープロ、ブレンダー）
★★
なめらか抹茶クリームとホワイトチョコクリームをたっぷり使用した贅沢な大人のロースイーツ
抹茶はカフェインを含むためロー食材ではないので、スーパーフードと併用し少なめに使用します
１３センチのパウンドケーキ型１本分お持ち帰り付き

ローベリータルト＆ベリーアイスクリーム
（フープロ、ブレンダー）
★
はじめての方にもおススメの基本のフルーツタルトです
サクサクの香ばしいクラストに、ベリーフルーツをたっぷり使用したフィリングです
タルトは１２センチのホールで、アイスクリームカップ１個分お持ち帰り付き

Raw抹茶ティラミス
（フープロ、ブレンダー）
★★
ご好評のティラミスの抹茶フレーバーです
Rawでなめらからな抹茶クリーム・チーズクリームに、濃厚なモカスポンジです
抹茶はカフェインを含むのでロー食材ではないので、スーパーフードと併用し少なめに使用します
１５０ｍｌカップ３個分お持ち帰りいただきます

なめらかRawティラミス
（フープロ、ブレンダー）【人気メニュー】
★★
なめらかで濃厚なRawチーズクリームとモカクリームに、コーヒースポンジ
生カカオ・フレーバー穀物コーヒーを使用した、大人のロースイーツです
１５０ｍｌカップ３個分お持ち帰りいただきます

ナッツフリーRawホワイトチョコパンナコッタ
（フープロ、ブレンダー）
★
季節のフルーツを使用した、なめらかで濃厚なホワイトチョコクリームとしっとりスポンジ
１５０ｍｌカップ３個お持ち帰りいただきます

Rawヘーゼルチョコクリームの塩キャラメルタルト＆ヘーゼルチョコアイスクリーム
（フープロ、ブレンダー）【人気メニュー】
★
生カカオたっぷりのクリームに、塩キャラメル風味のタルト生地です
タルトは１２センチのホールで、アイスクリームは１カップお持ち帰り付き
ヘーゼルナッツが苦手な方は通常のチョコクリームに変更可

ナッツフリーRawバナナキャラメルタルト
（フープロ、ブレンダー）ナッツフリー
★★★★
１２センチのホールでお持ち帰り付き
ナッツ不使用！ナッツアレルギーの方のために開発した、甘味料不使用のオリジナルバナナキャラメルクリームを使用
ナッツフリーホイップクリームとキャラメルソースをトッピング

ナッツフリーRawチョコレートケーキ＆チョコアイスクリーム
（フープロ、ブレンダー）ナッツフリー対応可
★★
チョコ好きな方におススメな、ナッツ不使用でもしっかり濃厚なチョコレートスイーツです
ケーキは9センチのホールで、アイスクリームは１カップお持ち帰り付き

Rawミルクチョコレート＆Rawヘーゼルチョコファッジ
（フープロ、ブレンダー）
★★
テンパリングなしでお手軽に作れるチョコは、クリーミィでマイルドなのでお子さまにもご好評です
１５個（１５０ｇ）ほどお持ち帰り付き。ギフトボックス付きです
チョコファッジはキャラメルのように濃厚でホロホロ食感、甘味料不使用でも満足感のあるヘーゼルナッツチョコフレーバーです。８個（１５０ｇ）ほどお持ち帰り付き

Rawブリスボール（キャラメルフィグ＆ヘーゼルチョコ）＆Rawガナッシュ生チョコレート
（フープロ、ブレンダー）【人気メニュー】
★
ブリスボールは２種類のフレーバーに、カラフルなスーパーフードなどをトッピング
１０個（１５０ｇ）ほどお持ち帰りいただきます
テンパリングなしでお手軽に作れるRaw生チョコレートは、１２個（１５０ｇ）ほどお持ち帰りいただきます
ギフトボックス付きです

こんな方におすすめ

• 甘いものがやめられない、ダイエット・アンチエイジング・糖質制限が気になる
• 白砂糖、小麦、卵などの動物性食品を控えたい
• 食品アレルギーがある（各食材対応いたします））
• ビタミン・ミネラル・酵素などの栄養素を効果的に取り入れたい
• ヴィーガン、マクロビ、低糖質フードを実践している

生ナッツ・フルーツ・ココナッツなど植物性食材やスーパーフードで作り、１か月ほど冷凍保存できます。
低糖質でヘルシーですがとても満足感があり、食べてキレイになれるギルトフリースイーツです。
ロースイーツを作り続けて１０年以上、全てオリジナルレシピです。
ナッツフリー・アボカドフリー・ココナッツフリーなど極力ご対応いたします。
アレルギーがある方もご相談ください。

生徒さま作

ご試食タイムではロータコライス、ローチョコレート、２層のトッピングスムージー、バナナ＆りんごチップス、パラダイス酵母ドリンクをお出ししました

生徒さま作

ご試食タイムではロータコミート入りココナッツラップ、エスニックキャロットラぺサラダ、ローチョコレート、２層のトッピングスムージー、バナナ＆りんごチップス、コンブチャマチェドニアをお出ししました

左生徒さま作

ご試食タイムではロー肉みそ担々麺、エスニックキャロットラぺサラダ、ローチョコレート、２層のトッピングスムージー、りんごチップス、パラダイス酵母ドリンクをお出ししました

• 筆記用具、エプロン、お手拭きをご持参ください
• ご希望の方にはコンブチャ（紅茶キノコ）株をお分けいたしますので、ご予約の際に申しつけください（レクチャー・レシピ付き）
• ミキサーはバイタミックスを使用しております
• 材料は安全を考慮したものを極力使用いたします
• 水は活性炭フィルター浄水器を使用しております